خوراک یتیمچه در اصل غذایی ترکی ست که در شمال غرب ایران مناطق آذری نشین پخته میشد.اما پس گذشت دوران شهرهایی همچون نیشابور ، کاشان ، تهران ، اراک ، شیراز و...نیز پخته میشود.البته روش پخت در هر شهر ممکن است متفاوت باشد.مثلا در یتیمچه طهرونی مانند کاشانی سیب زمینی هم ریخته میشود.در اراک و شیراز بیشتر همراه کدو پخته میشود.در نیشابور همراه عدس و نخود و در تبریز گاهی برای مقوی تر کردن غذا گوشت چرخ کرده و یا مرغ اضافه میشود.
راستی در شهر شما چه جوری پخته میشه؟
لطفا برام کامنت کنید😍👇🌺💞
#خوراک #خوراک_یتیمچه #یتیمچه_بادمجان